Ilmu Coklat Praline Comporture

COUVERTURE CHOCOLATE 


Couverture chocolate is a very high quality chocolate that contains extra cocoa butter (32-39%). The higher percentage of cocoa butter, combined with proper tempering, gives the chocolate more sheen, firmer "snap" when broken, and a creamy mellow flavor.


COMPOUND CHOCOLATE

Compound chocolate is a less-expensive non-chocolate product replacement made from a combination of cocoa, vegetable fat, and sweeteners. It may also be known as "compound coating", or chocolatey coating when used as a coating for candy.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Testimoni pengguna Pati Delima Gulsan

Kes 1. Seorang bapa memberi Pati Delima Gulsan kepada anak daranya yang mengalami haid yang tidak teratur. Alhamdulillah, kalau dulu dua tiga bulan tiada haid, sekarang makin baik. Paling lambat pun sebulan jer. Bapanya minta lagi penambahan stok bagi memastikan anaknya benar2 baik. Tiada lagi cerita tentang bapa ini dari suami ct kecuali nak tambah stok. Kes 2. Seorang jururawat yang sedang mengandung, mengalami masalah kencing manis. Suaminya berjumpa suami ct untuk mencuba Pati Delima Gulsan. Alhamdulillah, doktor pun terkejut kerana kencing manisnya tiada. Kes 3. Ct pernah dinasihatkan doktor supaya tidak minum kopi/ nescafe. Ini kerana perut ct nipis dan kemerahan (radang). Ct juga ada gastrik yang kronik kerana kesukaran untuk membuang angin. Alhamdulillah, kini tiada lagi masalah itu. Baru2 ini, tanpa sedar ct telah minum kopi. Sukanya ct kerana tidak mengalami sesak nafas seperti sebelum2nya. Syukur pada Allah swt. Tapi, masalah susah keluar angin tidak habis
Read more

Harga baru Vitagen bermula 1 September 2013

Image
Assalamualaikum wbt. Alhamdulillah, semalam selesai sudah peperiksaan ct. Semua tanda2 serangan jantung telah berakhir. Hahaha.... Jgn ketawa. Lama woooo tinggalkan dunia ni. Rasanya ambil periksa PTK pun tak macam nie. Menggigil, menggeletar, gugup, tercekik, loya, sesak nafas, senak perut..... semuanya ada. Harap2 ini adalah permulaan dan penamat kepada pengalaman ini. Semoga selepas ini semua peperiksaan ct dipermudahkan. Aminnnn. Ok, cerita periksa dah selesai. Maknanya semua mood2 raya, mood2 berniaga dan mood2 siapkan tempahan kawan2 semakin pulih. Maka dengan ini, ct isytiharkan kedai KAMARULCITIES KINI DI BUKA. Cepat2 sms 0193606233 ct/ suami 0193488789 kamarul. Untuk makluman kawan2, pukul 9.58 pagi tadi, ketika ct tengah sibuk menjawab soalan peperiksaan, wakil kilang Vitagen Petaling Jaya hantar sms. Harga Vitagen dinaikkan bermula 1 September 2013. Harga baru bagi Home Distributor mcm ct nie adalah seperti berikut;    Vitagen biasa 1 pek RM4.20    Vitagen ku
Read more

Anchor - pure butter

Image
Bahan asas yg menjadi kesedapan utama dlm setiap resepi KC. Kata cikgu, Anchor adalah 100% tenusu. Sbb tu rasanya sedap. Ramai chef ternama menggunakannya malah cikgupun mencadangkan penggunaan Anchor.  Masa belajar dulu cikgu demo pakai Anchor dan bg KC tgk serta rasa sendiri.  Harga pasaran utk 250g di pasaraya RM7.90. Klu nak murah, kenelah ke Yummie. Dapat jugalah RM6.30 sebiji.  Alangkah indahnya klu Anchor blh sama harga dgn Buttercup. (Impian yg mustahil hehe....)
Read more